В мясном павильоне на рынке продавцы должны быть в спецодежде или можно быть одетым по свободной форме? Все без исключения без головных уборов, волосы у женщин не собраны. Фартуки тёмные, а бывает и грязные. Я понимаю, что мясо не готовая к употреблению продукция, но тем не менее. Помнится, как раньше мясники в белых шапках, передниках и нарукавниках были…

На вопрос отвечает Геннадий Мирошников, главный врач ГС"Свердловская городская СЭС" МЗ ЛНР

Действующими на нашей территории ветеринарно -  санитарными правилами для агропромышленных рынков № 263/ 272 от 13.10.15г. предусмотрена реализация мяса и мясопродуктов допущенных лабораторией  ветсанэкспертизы, в отдельных павильонах или отдельных торговых рядах (что и осуществляется  на рынках нашего города). В пункте 7 вышеуказанных правил  о правилах личной гигиены работников рынка указано,  что работники, занятые приемом, хранением, транспортировкой и продажей пищевых продуктов ( весовщики, разрубщики мяса, кладовщики и др.) обязаны находиться на работе в опрятной одежде и обуви. Таким образом цвет санитарной одежды не обговаривается. Главное чтобы она была в удовлетворительном состоянии, чистая. С эстетической точки зрения, конечно же, нам, потребителям, намного приятнее видеть продавцов одетыми в белую сан.одежду и колпаки. Но будучи одетыми в свободную форму одежды, законодательства эта группа продавцов не нарушает.

Грязные фартуки и одежда – это другой вопрос. СЭС проводит плановые проверки, а вот для внеплановой может послужить обращения или жалобы граждан в письменном виде. В этом случае проверка будет осуществлена по указанному юридическому адресу с целью проверки соблюдения правил личной гигиены работниками рынка.